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【自制酸奶】
作者:qdeer 日期:2010-07-24
我一直以为做酸奶要灭菌杀毒，做饭繁琐。
看了一个方子，居然可以自己做，也省了我去买酸奶机。
方子来自aniumaMM。
用料：
1. Dannon plain yogurt 一小盒，（其他牌子也可以了）
2. 除菌全脂牛奶半加仑
步骤：
1，将烤箱预热到110华氏度。（通常烤箱的最低温度刻度是150华氏度，我通常把温度调到稍稍低于150度的地方）（我的理解，温暖就好）
2，将Dannon plain yogurt放入玻璃器皿中（我用的是玻璃饭盒），用勺子搅一搅，直到没有块状，然后将牛奶徐徐倒入，边倒边搅动。
3，牛奶全部倒入后，加糖，将器皿放入烤箱，8小时后取出（我通常是睡前做，早上取），加盖冷却，放入冰箱。
注：
1，最初拿到的配方里，要先将牛奶加热到180华氏度，除菌。但是买来的牛奶已经是除过菌的了，所以省去了这一步。
2，全脂牛奶比低脂的做出来的要稠一些。
3，如果有小的带盖子瓶啊罐的，酸奶做好后，可以装入瓶子罐子冷却，冷藏。吃的时候只取一个，比较方便，清洁。
昨晚做的，今早Jenny吃了一碗。
看了一个方子，居然可以自己做，也省了我去买酸奶机。
方子来自aniumaMM。
用料：
1. Dannon plain yogurt 一小盒，（其他牌子也可以了）
2. 除菌全脂牛奶半加仑
步骤：
1，将烤箱预热到110华氏度。（通常烤箱的最低温度刻度是150华氏度，我通常把温度调到稍稍低于150度的地方）（我的理解，温暖就好）
2，将Dannon plain yogurt放入玻璃器皿中（我用的是玻璃饭盒），用勺子搅一搅，直到没有块状，然后将牛奶徐徐倒入，边倒边搅动。
3，牛奶全部倒入后，加糖，将器皿放入烤箱，8小时后取出（我通常是睡前做，早上取），加盖冷却，放入冰箱。
注：
1，最初拿到的配方里，要先将牛奶加热到180华氏度，除菌。但是买来的牛奶已经是除过菌的了，所以省去了这一步。
2，全脂牛奶比低脂的做出来的要稠一些。
3，如果有小的带盖子瓶啊罐的，酸奶做好后，可以装入瓶子罐子冷却，冷藏。吃的时候只取一个，比较方便，清洁。
昨晚做的，今早Jenny吃了一碗。
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